Resep Tori Paitan Ramen Halal: 100 Persen Gunakan Bahan Lokal, Ini Rahasianya Chef Devina Hermawan
- Pansela
- calendar_month Jumat, 25 Agt 2023
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
 |
| Resep tori paitan ramen (Youtube Devina Hermawan) |
INIKEBUMEN.net – Chef Devina Hermawan membagikan resep tori paitan ramen yang sedap dan gurih.
Resep tori paitan ramen ala Chef Devina Hermawan ini bikinnya sangat praktis.
Tidak hanya itu, resep tori paitan ramen ini dijamin halal. Sebab, seratus persen menggunakan bahan lokal.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tori paitan ramen untuk 4-6 porsi.
Bahan:
Kuah kaldu (untuk hasil 2-3 L):
– 1 kg sayap ayam, potong
– 1 jahe, iris
– 1 bawang bombai, potong
– 1 bonggol bawang putih utuh, belah 2
– 3 batang daun bawang, potong
– 4 jamur shitake kering
– 1 sdm lada hitam & lada putih, hancurkan
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap ikan
– 1 sdm gula
– 2-4 sdt garam
– Air.
Minyak bawang gurih:
– 100 ml minyak
– 10 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 3 sdm kecap asin
– 2 sdt penyedap / kaldu bubuk.
Topping:
– 6 iris ayam chashu
– 50 gr jamur lember, rebus dan iris
– 1 batang daun bawang cung, iris
– 3 butir telur ramen, belah 2
– 1 bungkus nori
– Cabai bubuk.
Cara membuatnya:
1. Untuk kuah, panaskan minyak lalu tumis jahe, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang lalu masak hingga wangi kemudian masukkan sayap ayam yang sudah dipotong-potong, lada hitam dan putih yang sudah ditumbuk lalu masak hingga kecokelatan
2. Masukkan air dan jamur shitake kering, masak hingga ayam dan tulang menjadi lunak ±3-4 jam menggunakan api sedang atau 1-2 jam menggunakan presto. Jika air mulai surut tambahkan lagi air secukupnya
3. Setelah ayam dan tulang lunak, sisihkan jamur shitake, bawang, dan jahe kemudian blender kaldu jangan terlalu halus kemudian saring. Sisa saringan bisa ditambahkan air lagi kemudian saring kembali dan masak lagi kaldu hingga mendidih lalu bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, gula, dan garam
4. Untuk minyak bawang gurih, cincang halus bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper. Panaskan minyak lalu tumis bawang cincang dengan menggunakan api sedang-kecil sampai kekuningan kemudian tambahkan kecap asin dan penyedap lalu sisihkan
5. Siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang lalu pindahkan ke mangkuk dan siram dengan kuah kaldu beri ayam chashu, telur ramen, jamur lember, nori, dan minyak bawang di atasnya dan beri cabai bubuk sesuai selera
6. Tori Paitan Ramen siap disajikan.
Itulah resep tori paitan ramen ala Chef Devina Hermawan.
***
forum Komentar (0)
Artikel Terkait
-
Kekeringan Jawa Barat Makin Mengkhawatirkan, Pakar UGM Dorong Pemulihan DAS
- calendar_month Senin, 28 Sep 2026
- visibility 8
- 0Komentar
YOGYAKARTA, Pansela.co – Kekeringan yang melanda sejumlah wilayah di Jawa Barat dan memicu kesulitan air bersih perlu ditangani tidak hanya melalui distribusi air, tetapi juga dengan memperkuat kemampuan daerah aliran sungai (DAS) dalam menyimpan air. Pakar hidrologi Universitas Gadjah Mada (UGM) Dr. Ir. Hatma Suryatmojo menilai tekanan terhadap sumber daya air dapat semakin besar seiring […]
-
Ekonom Soroti Dampak MBG dan KDMP terhadap Ruang Fiskal dan UMKM
- calendar_month Minggu, 27 Sep 2026
- visibility 9
- 0Komentar
YOGYAKARTA, Pansela.co – Sejumlah ekonom menyoroti tekanan terhadap ruang fiskal dan perlindungan sosial dalam evaluasi satu tahun 7 Desakan Darurat Ekonomi (7DDE). Program berskala besar seperti Makan Bergizi Gratis (MBG) dan Koperasi Desa Merah Putih (KDMP) menjadi salah satu perhatian dalam forum yang digelar Aliansi Ekonom Indonesia (AEI) bersama Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas […]
-
Jelang HUT ke-81, KAI Ungkap Perubahan Tren Perjalanan Masyarakat Indonesia
- calendar_month Minggu, 27 Sep 2026
- visibility 7
- 0Komentar
JAKARTA, Pansela.co – PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI mencatat 351.602.397 pelanggan menggunakan berbagai layanan KAI Group sepanjang Januari-Agustus 2026. Jumlah tersebut meningkat 7,09 persen dibandingkan periode yang sama pada 2025 yang mencapai 328.311.868 pelanggan. Pertumbuhan tersebut menunjukkan semakin beragamnya kebutuhan masyarakat terhadap transportasi berbasis rel, mulai dari mobilitas harian, perjalanan antarkota, akses menuju […]
-
TNI AL Amankan Kapal SPOB Nurfaizah 03, Diduga Angkut 407 Ton Solar Ilegal
- calendar_month Sabtu, 26 Sep 2026
- visibility 7
- 0Komentar
SEMARANG, Pansela.co – TNI Angkatan Laut mengamankan kapal SPOB Nurfaizah 03 yang diduga mengangkut 407 ton bahan bakar minyak (BBM) jenis solar di perairan Semarang, Jawa Tengah. Panglima Komando Armada Republik Indonesia (Pangkoarmada RI) Laksamana Madya TNI Denih Hendrata menjelaskan, pengungkapan tersebut berawal dari pengembangan informasi intelijen yang dilakukan sejak 14 September 2026. Sehari […]
Rekomendasi Untuk Anda
-
Pementasan Wayang Golek hingga Karnaval Bakal Meriahkan HUT RI dan Hari Jadi ke-394 Kabupaten Kebumen
- calendar_month Senin, 7 Agt 2023
- visibility 1
- 0Komentar
Beragam acara akan meriahkan HUT RI dan Hari Jadi ke-394 Kabupaten Kebumen. INIKEBUMEN.net – Beragam kegiatan akan memeriahkan peringatan HUT RI ke-78 dan Hari Jadi ke-394 Kabupaten Kebumen. Rangkaian kegiatan HUT RI ke-78 dan Hari Jadi ke-394 Kabupaten Kebumen itu pun dapat disaksikan oleh masyarakat. Hal itu dikatakan Bupati Kebumen Arif Sugiyanto, usai rapat bersama […]
-
Disaksikan Gus Yazid, Kontingen Kebumen Ikut Defile Pembukaan Porprov Jateng di Solo
- calendar_month Sabtu, 20 Okt 2018
- visibility 2
- 0Komentar
www.inikebumen.net SURAKARTA – Kontingen Kabupaten Kebumen mengikuti defile pada Pembukaan Pekan Olahraga Provinsi (Porprov) Jawa Tengah XV tahun 2018 di Stadion Sriwedari Kota Solo, Jumat malam 19 Oktober 2018. Kontingen Kabupaten Kebumen saat melakukan defile pada Pembukaan Porprov Jateng 2018 di Stadion Sriwedari Kota Solo, Jumat malam. Ikut hadir menyaksikan langsung pembukaan itu, Wakil Bupati […]
-
Jadwal Bioskop Kebumen Hari Ini Minggu 25 Juni 2025: Ada 2 Film Baru, Lengkap Harga Tiket Masuknya
- calendar_month Minggu, 25 Jun 2023
- visibility 1
- 0Komentar
Jadwal film yang tayang di Bioskop Platinum Cineplex Kebumen hari ini INIKEBUMEN.net – Berikut jadwal bioskop Kebumen hari ini, Minggu, 25 Juni 2023. Ada dua film baru tayang di Bioskop Platinum Cineplex Kebumen hari ini. Dua film baru tersebut yaitu Elemental: Force of Nature dan The Childe. Selain itu, ada film lainnya yang tayang hari ini. […]
-
Rumahnya Ludes Terbakar, Kakek Lumpuh dan Sebatangkara di Petanahan Meregang Nyawa
- calendar_month Rabu, 18 Jul 2018
- visibility 1
- 0Komentar
www.inikebumen.net PETANAHAN – Musibah kebakaran menerjang sebuah rumah di RT 03 RW 01 Desa Kebonsari, Kecamatan Petanahan. Peristiwa yang terjadi pada Rabu dini hari, 18 Juli 2018 ini menewaskan penghuninya. Polisi melakukan olah TKP terjadinya kebakaran. Kapolres Kebumen AKBP Arief Bahtiar melalui Kapolsek Petanahan AKP Masngudin, membenarkan peristiwa tersebut. Korban meninggal dunia bernama Khasan (67), […]
-
Rudy Cahya Kurniawan, Kapolres Kebumen Sandang Gelar Doktor dari Undip Semarang
- calendar_month Rabu, 29 Jan 2020
- visibility 1
- 0Komentar
Raih Gelar Doktor Kapolres AKBP Rudy Cahya Kurniawan www.inikebumen.net KEBUMEN – Kapolres Kebumen AKBP Rudy Cahya Kurniawan, berhasil menyelesaikan studi S3 dan meraih gelar Doktor Ilmu Hukum dari Universitas Diponegoro (Undip) Semarang. Upacara Wisuda berlangsung di Mahoni Ball Room, Hotel Oak Tree Emerald, Perumahan Palm Hill Estate, Papandayan, Gajah Mungkur, Semarang, Selasa, 28 Januari 2020. […]
-
Tari Cepetan Meriahkan Pembukaan Persami Saka Wira Karya
- calendar_month Jumat, 21 Jun 2019
- visibility 1
- 0Komentar
Para penari itu cukup atraktif membawa tari tradisional yang telah dimodifikasi dihadapan Pangdam IV/Diponegoro Mayjen TNI Mochamad Effendi. Para penari cepetan menari pada pembukaan Persami Saka Wira Kartika di Lapangan Tembak Secata Desa Pekuncen Kecamatan Sempor. www.inikebumen.net SEMPOR – Tari asli Kebumen Tari Cepetan dipentaskan pada pembukaan Perkemahan Sabtu-Minggu Pramuka Saka Wira Kartika Tingkat Kodam […]
Saat ini belum ada komentar