Resep Tori Paitan Ramen Halal: 100 Persen Gunakan Bahan Lokal, Ini Rahasianya Chef Devina Hermawan
- Pansela
- calendar_month Jumat, 25 Agt 2023
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
 |
| Resep tori paitan ramen (Youtube Devina Hermawan) |
INIKEBUMEN.net – Chef Devina Hermawan membagikan resep tori paitan ramen yang sedap dan gurih.
Resep tori paitan ramen ala Chef Devina Hermawan ini bikinnya sangat praktis.
Tidak hanya itu, resep tori paitan ramen ini dijamin halal. Sebab, seratus persen menggunakan bahan lokal.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tori paitan ramen untuk 4-6 porsi.
Bahan:
Kuah kaldu (untuk hasil 2-3 L):
– 1 kg sayap ayam, potong
– 1 jahe, iris
– 1 bawang bombai, potong
– 1 bonggol bawang putih utuh, belah 2
– 3 batang daun bawang, potong
– 4 jamur shitake kering
– 1 sdm lada hitam & lada putih, hancurkan
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap ikan
– 1 sdm gula
– 2-4 sdt garam
– Air.
Minyak bawang gurih:
– 100 ml minyak
– 10 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 3 sdm kecap asin
– 2 sdt penyedap / kaldu bubuk.
Topping:
– 6 iris ayam chashu
– 50 gr jamur lember, rebus dan iris
– 1 batang daun bawang cung, iris
– 3 butir telur ramen, belah 2
– 1 bungkus nori
– Cabai bubuk.
Cara membuatnya:
1. Untuk kuah, panaskan minyak lalu tumis jahe, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang lalu masak hingga wangi kemudian masukkan sayap ayam yang sudah dipotong-potong, lada hitam dan putih yang sudah ditumbuk lalu masak hingga kecokelatan
2. Masukkan air dan jamur shitake kering, masak hingga ayam dan tulang menjadi lunak ±3-4 jam menggunakan api sedang atau 1-2 jam menggunakan presto. Jika air mulai surut tambahkan lagi air secukupnya
3. Setelah ayam dan tulang lunak, sisihkan jamur shitake, bawang, dan jahe kemudian blender kaldu jangan terlalu halus kemudian saring. Sisa saringan bisa ditambahkan air lagi kemudian saring kembali dan masak lagi kaldu hingga mendidih lalu bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, gula, dan garam
4. Untuk minyak bawang gurih, cincang halus bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper. Panaskan minyak lalu tumis bawang cincang dengan menggunakan api sedang-kecil sampai kekuningan kemudian tambahkan kecap asin dan penyedap lalu sisihkan
5. Siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang lalu pindahkan ke mangkuk dan siram dengan kuah kaldu beri ayam chashu, telur ramen, jamur lember, nori, dan minyak bawang di atasnya dan beri cabai bubuk sesuai selera
6. Tori Paitan Ramen siap disajikan.
Itulah resep tori paitan ramen ala Chef Devina Hermawan.
***
forum Komentar (0)
Artikel Terkait
-
Kekeringan Jawa Barat Makin Mengkhawatirkan, Pakar UGM Dorong Pemulihan DAS
- calendar_month Senin, 28 Sep 2026
- visibility 7
- 0Komentar
YOGYAKARTA, Pansela.co – Kekeringan yang melanda sejumlah wilayah di Jawa Barat dan memicu kesulitan air bersih perlu ditangani tidak hanya melalui distribusi air, tetapi juga dengan memperkuat kemampuan daerah aliran sungai (DAS) dalam menyimpan air. Pakar hidrologi Universitas Gadjah Mada (UGM) Dr. Ir. Hatma Suryatmojo menilai tekanan terhadap sumber daya air dapat semakin besar seiring […]
-
Ekonom Soroti Dampak MBG dan KDMP terhadap Ruang Fiskal dan UMKM
- calendar_month Minggu, 27 Sep 2026
- visibility 9
- 0Komentar
YOGYAKARTA, Pansela.co – Sejumlah ekonom menyoroti tekanan terhadap ruang fiskal dan perlindungan sosial dalam evaluasi satu tahun 7 Desakan Darurat Ekonomi (7DDE). Program berskala besar seperti Makan Bergizi Gratis (MBG) dan Koperasi Desa Merah Putih (KDMP) menjadi salah satu perhatian dalam forum yang digelar Aliansi Ekonom Indonesia (AEI) bersama Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas […]
-
Jelang HUT ke-81, KAI Ungkap Perubahan Tren Perjalanan Masyarakat Indonesia
- calendar_month Minggu, 27 Sep 2026
- visibility 6
- 0Komentar
JAKARTA, Pansela.co – PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI mencatat 351.602.397 pelanggan menggunakan berbagai layanan KAI Group sepanjang Januari-Agustus 2026. Jumlah tersebut meningkat 7,09 persen dibandingkan periode yang sama pada 2025 yang mencapai 328.311.868 pelanggan. Pertumbuhan tersebut menunjukkan semakin beragamnya kebutuhan masyarakat terhadap transportasi berbasis rel, mulai dari mobilitas harian, perjalanan antarkota, akses menuju […]
-
TNI AL Amankan Kapal SPOB Nurfaizah 03, Diduga Angkut 407 Ton Solar Ilegal
- calendar_month Sabtu, 26 Sep 2026
- visibility 6
- 0Komentar
SEMARANG, Pansela.co – TNI Angkatan Laut mengamankan kapal SPOB Nurfaizah 03 yang diduga mengangkut 407 ton bahan bakar minyak (BBM) jenis solar di perairan Semarang, Jawa Tengah. Panglima Komando Armada Republik Indonesia (Pangkoarmada RI) Laksamana Madya TNI Denih Hendrata menjelaskan, pengungkapan tersebut berawal dari pengembangan informasi intelijen yang dilakukan sejak 14 September 2026. Sehari […]
Rekomendasi Untuk Anda
-
Miris! Dari 1.327 Ikut SKD CPNS Pemkab Kebumen, Hanya 90 Orang Lulus Passing Grade
- calendar_month Senin, 12 Nov 2018
- visibility 1
- 0Komentar
www.inikebumen.net KEBUMEN – Seleksi Kompetensi Dasar (SKD) para pelamar Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) Pemkab Kebumen digelar mulai Sabtu hingga Rabu, 10-14 November 2018 di Gedung Wiworo Wiji Pinilih Jalan Jenderal Sarwo Edhie Wibowo Nomor 37 Magelang. Peserta seleksi CPNS diperiksa oleh petugas sebelum mengikuti CAT di Gedung Wiworo Wiji Pinilih Jalan Jenderal Sarwo Edhie […]
-
Mayat Perempuan di dalam Karung Gegerkan Warga Sempor
- calendar_month Kamis, 15 Jun 2017
- visibility 1
- 0Komentar
www.inikebumen.net SEMPOR – Warga Desa Kenteng, Kecamatan Sempor, digegerkan dengan ditemukannya sesosok mayat perempuan yang dibungkus karung, Rabu (14/6/2017) malam. Petugas Pemadam Kebakaran Pos Gombong bersama polisi mengevakuasi jasad korban. Informasi yang berhasil dihimpun, mayat tanpa identitas itu ditemukan warga di kebun salak Dusun Siwagu RT 03 RW 03 Desa Kenteng, Kecamatan Sempor, sekitar pukul […]
-
41 Santri Gayeng Nusantara Ikuti Pelatihan Juru Sembelih Halal
- calendar_month Kamis, 11 Nov 2021
- visibility 2
- 0Komentar
“Setelah itu kita pengen kembangkan lagi loh, jangan hanya cuman label halalnya saja, tapi kita tunjukkan (bisa membuat wisata halal),”kata Taj Yasin. Peserta pelatihan juru sembelih halal INI Kebumen SEMARANG – Pemerintah Provinsi Jawa Tengah melatih 41 anggota Santri Gayeng Nusantara (SGN) untuk menjadi Penyembelih Halal bersertifikat di Jawa Tengah. Pelatihan tersebut untuk mengejar kebutuhan […]
-
Hadiri Tarhim Putaran Pertama, Gus Yazid Ajak Semua Pihak Jaga Kekompakan
- calendar_month Selasa, 7 Mei 2019
- visibility 1
- 0Komentar
Tarhim putaran pertama di Aula Kemenag Kebumen www.inikebumen.net KEBUMEN – Kegiatan tarawih dan silaturahim (tarhim) pada Ramadan tahun ini mulai digelar. Pada putaran pertama, tarhim diselenggarakan di Aula Kantor Kementerian Agama Kabupaten Kebumen, Selasa malam, 7 Mei 2019. Bupati Kebumen KH Yazid Mahfudz, hadir langsung pada acara tersebut. Selain itu hadir pula, Wakil Bupati H […]
-
Tahun Depan, UNS Buka Enam Prodi Baru di Kebumen
- calendar_month Rabu, 16 Des 2020
- visibility 1
- 0Komentar
UNS Tanda Tangani Nota Kesepahaman dengan Pemkab Kebumen Penandatangan MoU antara UNS dan Pemkab Kebumen INI Kebumen, KEBUMEN – Pada 2021 mendatang, Universitas Sebelas Maret (UNS) bakal membuka 6 Program Studi (Prodi) baru di Kebumen. Rencana ini merupakan bagian dari pengembangan Kampus UNS Kebumen. Adapun prodi baru tersebut meliputi D-3 Usaha Perjalanan Wisata, S-1 Teknik […]
-
Gelar Pasar Murah, Dua Gereja di Kebumen Ajak Masyarakat Kurangi Penggunaan Kantong Plastik
- calendar_month Minggu, 19 Mei 2019
- visibility 2
- 0Komentar
Warga mendapatkan paket sembako seharga Rp 50 ribu dikemas menggunakan karton www.inikebumen.net KEBUMEN – Sebanyak 500 paket sembako dijual pada kegiatan bakti sosial Pasar Murah Ramadhan Berbagi di Komplek Sekolah Terpadu Pius Bakti Utama Kebumen, Minggu, 19 Mei 2019. Acara tersebut diselenggarakan oleh Gereja Katolik St Yohanes Maria Vianney bekerja sama dengan Gereja Kristen Jawa […]
Saat ini belum ada komentar